Уманчан, які отруїлися в місцевому кафе, виписали з лікарні

Уманчан, які отруїлися в місцевому кафе, виписали з лікарні

Державна установа «Черкаський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» повідомляє, що групове захворювання на гостру кишкову інфекцію, яке зареєстроване серед мешканців м. Умань, що вживали готові страви в кафе «Дворік» м. Умань під час святкування дня народження та 8 березня, локалізоване та ліквідоване.

У 6 із 7 хворих встановлено діагноз: сальмонельоз, викликаний бактеріями роду Salmonella enteritidis.

Причиною спалаху являється вживання в їжу забруднених бактеріями роду Salmonella enteritidis готових страв, а саме: млинців з куркою та грибами та сирних паличок, вірогідно приготовлених з попередньо інфікованої сировини, при порушенні дотримання технологічного процесу під час приготування, зберігання та реалізації готової продукції, а також недотримання персоналом кафе правил особистої гігієни, порушення дезінфекційного режиму, недотримання термінів та умов зберігання харчових продуктів, що сприяло забрудненню сальмонелами готової продукції, посуду та інших предметів.

В ході епідеміологічного розслідування фахівцями Державної установи «Черкаський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» проведено лабораторне обстеження працівників кафе «Дворік», контактних осіб та дослідження на патогенну мікрофлору харчових продуктів, питної води, об’єктів довкілля.

Здійснено комплекс необхідних профілактичних та протиепідемічних заходів в осередку групового захворювання.

Усі хворі станом на 26.03.2020 року виписані зі стаціонару в задовільному стані.

Джерело: Рідний Край

No Comments

    Leave a Reply

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.